Matcha nè!　抹茶ね！

Theo Sen no Rikyu ta có “Bốn quy và bảy tắc” trong trà đạo

Tới thế kỷ XVI, quan niệm của Thiền tông trong trà đạo được đại sư phụ trà đạo Sen no Rikyu (1522 – 1591) thiết lập, dựa trên 4 nguyên tắc là wa (和 = hòa), kei (敬= kính), sei (清 =thanh), jyaku (寂 = tịch) tức sự hài hòa, tôn kính, thanh khiết, và tĩnh lặng, coi đó là các lý tưởng cao nhất của trà đạo.

“Bốn quy” là tinh thần của hòa bình và yên tĩnh.

① Một trái tim bình yên HÒA

② Tôn trọng lẫn nhau KÍNH

③ Trong sáng THANH

④ Có một trái tim kiên định TỊCH

①和やかな心であること

②お互いに敬い合うこと

③清らかであること

④動じない心を持つこと

7 tắc quan trọng khi đãi khách.

① Pha trà bằng cả trái tim

② Nhìn thấu bản chất

③ Xem trọng cảm giác mùa

④ Tôn trọng sự sống

⑤ Có một khoảng trống trong trái tim bạn

⑥ Có một trái tim mềm mại

⑦ Tôn trọng lẫn nhau

Ứng với những lưu ý chuẩn bị của chủ trà

1. Trà ngon như cơm áo (Lưu ý trang phục)

2. Đặt than vào nước sôi (chuẩn bị đủ than củi)

3. Mát mẻ vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông (không gian thưởng trà tạo cảm giác thoải mái)

4. Sống như thể bông hoa trên cánh đồng (cắm hoa sao cho đẹp và sinh động như còn nguyên gốc giữa cánh đồng)

5. Chú ý đến thời gian (làm mọi thứ chuẩn bị)

6. Chuẩn bị cho dù trời không mưa (chuẩn bị cho bên kia để có thể linh hoạt ứng phó bất cứ lúc nào)

7. Hãy quan tâm đến khách của bạn (quan tâm tiếp đãi mọi người khách như nhau)

Một số quy tắc của buổi tiệc trà đã được bởi giới Samurai – giai cấp thống trị Nhật Bản thời bấy giờ. Nhà sư Sen no Rikyu (1522 -1591), một trong những thương nhân giàu có đã kế thừa, sáng lập và hoàn thiện lễ nghi của một tiệc trà.

Cuối thời Edo (1603 – 1868), thưởng trà đạo chỉ là đặc quyền của nam giới.

Chỉ khi đến thời Meiji (1868 -1912) thì phụ nữ mới chính thức được tham dự tiệc trà.

Tầm quan trọng của nghi thức

Nghi thức là một bộ phận quan trọng góp phần hình thành trải nghiệm hoàn chỉnh. Vì thế, trà sư sẽ luôn mặc kimono trong lúc thực hiện nghi thức. Đối với các dịp trang trọng, khách tham dự nên mặc com-lê. Tuy nhiên, trong các nghi thức mô phỏng quy trình cho khách thưởng trà thì không yêu cầu trang phục trang trọng. Bất cứ ai có cơ hội trải nghiệm một buổi trà đạo nên cố gắng thực hiện các thao tác phù hợp. Những lỗi nhỏ trong thao tác vẫn sẽ được châm chước.

Sau đó, khách thưởng trà sẽ có cơ hội nhâm nhi những chiếc bánh ngọt nhỏ trong khi chủ quán tiếp tục chuẩn bị lượt trà thứ hai. Trong lúc này, khách thưởng trà sẽ đưa ra nhận xét về cách bày trí tài tình và mức độ tinh xảo của các dụng cụ được sử dụng để thực hiện nghi thức. Các món điểm tâm khéo léo được làm từ các nguyên liệu theo mùa sẽ được phục vụ trong quá trình thực hiện nghi thức trà đạo.